昭隆的夢工廠

金湯老麵館是颯颯家經營的麵館，我知道之後就上網查了一下相關的資料，其實食記是少得可憐，不過我對於牛肉麵的興趣頗大，沒嚐試過的牛肉麵都想去吃吃看。只是黎明路真的算是比較偏離台中市區的地方，平常可不會經過啊。今天抽空下班之後特地衝到金湯老麵館，因為逢甲距離黎明路比較近，稍微繞一下還算可以接受，吃完剛好可以走公益路回家。


店面招牌以白底為主，但不算太明顯，之前我經過這裏竟然完全沒發現。


店內佈置乾淨明亮。


豬頭皮(含耳)，30元。我在菜單上點了幾個小菜，後來看到店家從電視下的冰箱拿給我，才知道這一類的小菜是可以直接去冰箱選取，之後再結帳的。豬頭皮滷的夠入味，而且還有Q彈的口感，一盒30元不算貴，可惜我最愛吃的豬耳朵部分並不多，就是喜歡微脆的軟骨啊，如果有單純都是豬耳朵的小菜該有多好。


豆干，10元、滷蛋，10元。點了豆干和滷蛋兩樣也差不多就可以放成一盤，這樣也才20元啊。豆干和滷蛋都滷的夠味道，不會像有些店販賣的滷味，只有外層有顏色，一切開來看到的卻是滷汁並沒有真正被吸收。


自取的酸菜。


霜降紅燒牛肉麵，100元。這一道標榜霜降的牛肉麵我倒是沒有看過，所以就很有興趣來嚐嚐鮮，當一上桌時發現有這麼多的牛肉片，覺得真是物超所值。


霜降紅燒牛肉麵的湯頭鹹中帶點微甜，濃而不鹹，不知道加入了什麼食材來熬煮，湯頭算是非常順口，可以說很合我的胃口。


霜降紅燒牛肉麵的牛肉不是像一般牛肉麵都是屬於牛肉塊，而是以牛肉麵呈現，撈起來一看，牛肉片可是非常夠份量，用湯匙從底下撈還裝不完，牛肉片可以煮到有入味卻不會太老，有機會可以介紹朋友來試試看這一道。


麵條算是粗麵條，雖然我拍了照片之後才吃也不會泡到太過軟爛，也仍是還有嚼勁的口感，麵條的份量不算少，加上滷味都可以吃得很飽囉。

黎明路和公益路交叉口算是餐飲集中地，有好多餐廳小館，競爭相當激烈，不過當我到店時，看到門口排了很多顧客準備要外帶，看來金湯老麵館算是老字號又有口碑的麵館。可惜今天不算太餓只能吃上一碗麵，沒辦法再多吃點別的，下次我應該會再約些朋友一同來分食，或許也可以發現其他C/P值也很高的料理喔。

相簿紀錄：20140716 [台中]金湯老麵館

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金湯老麵館
(04)2252-0277
台中市南屯區黎明路二段336號
11:20~21:00
週六公休


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